Elle s’articulera autour du traditionnel marché aux truffes qui commencera à 10 heures. Ce sera l’occasion de rencontrer les producteurs locaux. On pourra aussi aller visiter une truffière à 10 h 30 et assister à une démonstration de cavage, c’est-à-dire de recherche avec des chiens à 11 h 30.
Au programme également, une conférence à 15 heures, la présentation des outils utilisés pour la trufficulture, ainsi que la vente de plants et de livres spécialisés.
Un repas avec des mets truffés sera servi à midi. Mais, victime de son succès, il affiche déjà complet. Les gourmets pourront se consoler avec des parts de haricots couennes à emporter ou tout simplement en mangeant des crêpes.
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