Une façon croustillante de savourer les plantes sauvages Les jeunes feuilles de plantain lancéolé , bien tendres, se prêtent merveilleusement à la friture légère. Leur saveur douce et végétale ressort très bien dans une pâte à tempura fine et aérienne. Voici comment les préparer. Récolte du plantain lancéolé Le plantain lancéolé pousse sur les chemins, les prairies et les zones légèrement tassées. Pour une cueillette respectueuse : Choisissez des zones propres , éloignées des routes et…