Sur les quais, Grand-Puy Ducasse propose à la visite un site complètement modernisé, avec sa vue imprenable sur l’estuaire.
Et, à quelques encablures de là, c’est Duhart-Milonqui est en train de renforcer sa politique d’accueil. « Nous sommes partis d’une page blanche, vos idées seront les bienvenues », a expliqué Saskia de Rothschild lors d’une récente présentation…
Sur les quais, Grand-Puy Ducasse propose à la visite un site complètement modernisé, avec sa vue imprenable sur l’estuaire.
Et, à quelques encablures de là, c’est Duhart-Milon qui est en train de renforcer sa politique d’accueil. « Nous sommes partis d’une page blanche, vos idées seront les bienvenues », a expliqué Saskia de Rothschild lors d’une récente présentation aux agences de tourisme et autres professionnels du secteur.
Des visites professionnalisées avec une équipe dédiée
À 38 ans, Saskia de Rothschild est à la tête de Domaines Barons de Rothschild (DBR), structure familiale qui possède ce Château de 70 hectares de vignes (1). « Nous avions envisagé de déménager nos locaux en dehors de la ville, mais le choix a été finalement fait de rester ici, notre site historique », ajoute-t-elle.
« Ce lieu a une histoire et nous sommes heureux de la raconter, en étant pédagogiques et en dégustant de bons vins »
En conséquence, plusieurs phases de travaux sont venues le restaurer et l’embellir. Tant dans les chais que dans les jardins extérieurs. Après deux saisons de rodage, l’offre de visites est maintenant calée et professionnalisée (lire ci-dessous), avec des équipes affectées spécialement à cette activité. Cécilia Lesure en est la responsable : « Ce lieu a une histoire et nous sommes heureux de la raconter, en étant pédagogiques et en dégustant de bons vins, dans un écrin de verdure au cœur de Pauillac. »
C’est devant ce hêtre, situé dans la cour du château, que commence la visite C. C.
Les Domaines Baron de Rothschild sont parmi les rares en Gironde à posséder leur propre tonnellerie, ce qui est mentionné sur les barriques C. C.
Place à la pédagogie
Nous sommes dans la vaste et lumineuse salle d’accueil du château. Au mur, des panneaux rappellent des informations simples et utiles : des cartes colorées avec les terroirs et les cépages, les stades d’avancement de la vigne et la localisation des propriétés du groupe sur une mappemonde (France, Argentine, Chili, Chine).
Une carte, située dans le hall d’accueil, signale que les Domaines Barons de Rothschild sont présents sur plusieurs continents C. C.
La visite se veut pédagogique avec ce panneau qui reprend les étapes de la croissance de la vigne C. C.
Des bouteilles vendues sur place
Des bouteilles sont commercialisées sur place : 90 € pour un Duhart-Milon 2019 ou 105 € pour un 2018. On est loin de l’époque où les propriétés de l’élite ne proposaient pas de vin à la vente pour ne pas concurrencer les négociants, qui sont leurs clients naturels. Un blanc, produit par la maison depuis 2021 (4 ha), est également disponible à 70 €.
Les vins de la propriété sont disponibles sur place. Il en coûte 90 € pour une bouteille du millésime 2019 C. C.
Place ensuite à la visite des installations, avec, comme point de départ, un hêtre qui trône à l’entrée. Dans les cuviers (cuves en ciment et en inox), Éric Kohler, le directeur technique de DBR, prend la parole. « Nous avons notre propre tonnellerie, avec plus de 1 000 fûts produits par an. »
Cinq flèches, comme les cinq fils de Mayer Amschel Rothschild
Une originalité dans le Bordelais, et qui est indiquée sur les barriques grâce à une plaque qui rappelle également les insignes de la maison : cinq flèches. Comme les cinq fils que Mayer Amschel Rothschild, fondateur de la dynastie, a envoyés, au XIXe siècle, dans cinq métropoles d’Europe (Paris, Francfort, Vienne, Londres et Naples) pour y établir des banques.
Toutes les cuves portent le nom du Château C. C.
Une parcelle expérimentale plantée de nouveaux cépages
Le technicien indique ensuite qu’une parcelle expérimentale (0,5 ha) a été plantée pour évaluer de nouveaux cépages. « En blanc, après une première récolte, l’albariño donne satisfaction, alors que le verdejo demande confirmation. » Situé à 3 kilomètres de Pauillac, Lafite Rothschild (110 ha, dont 100 en production) aura bientôt une batterie de petites cuves pour tester tout ça. Le Château étant en travaux (le millésime 2026 sera vinifié dans un cuvier neuf), les dégustations primeurs du millésime 2025 auront lieu, fin avril, à Duhart-Milon (1 500 personnes attendues). De quoi exercer un peu plus les équipes.
Le cuvier est au cœur de la visite pour ce château situé dans Pauillac, à deux pas du port C. C.
Des repas dans le cuvier
À l’issue de sa présentation, Saskia de Rothschild précise que des salles peuvent accueillir des séminaires et que des repas sont possibles dans les cuviers. Tout en donnant un conseil : « Lors des visites, il faut mettre en avant la notion d’assemblage, entre les divers cépages et entre les différentes cuves. Cette symphonie donne de la fougue et de l’énergie au vin. » Autant donc le faire savoir.
Le cuvier du château peut accueillir des repas, comme ici en juin 2025 en l’honneur d’étudiants venus du monde entier pour un concours de dégustation C. C.
(1) En Gironde, DBR possède également Lafite Rothschild (Pauillac), L’Évangile (Pomerol) et Rieussec (Sauternes).