Inaugurée il y a dix ans à Bordeaux, la Cité du Vin s’est imposée comme un beau succès architectural et touristique. Mais l’équipement incarne aussi les mutations profondes d’une filière en crise.
«Dans le contexte actuel, elle n’aurait probablement pas pu voir le jour» : comment la Cité du Vin de Bordeaux résiste à la crise du vin