Un plat simple, élégant et parfumé, idéal pour célébrer les saveurs du printemps. Voici une recette qui met à l’honneur des ingrédients simples mais généreux : de belles côtes de veau dorées à la poêle , des pommes de terre grenaille rôties , des pois gourmands croquants , et surtout… un beurre aromatisé à l’ail des ours qui fond doucement sur la viande chaude. Une assiette colorée, parfumée, et parfaite pour un repas en famille ou entre amis. L’ail des ours apporte ici une touche fraîche…