Malgré le marché porteur des vins désalcoolisés, les producteurs indépendants sont de plus en plus nombreux à proposer une alternative sans alcool à leurs clients… qui redécouvrent le vrai goût d’un jus de raisin.
«Ce n’est pas un produit en phase avec nos valeurs» : plutôt que du vin sans alcool, ces vignerons misent sur le jus de raisin