Bordeaux : « On accuse le coup mais le plus important est la pérennité de l’entreprise ». Philippe Baillardran s’explique sur le placement en redressement judiciaire

L’artisan fondateur de l’emblématique pâtisserie bordelaise n’a qu’un objectif : « le maintien des emplois » et si possible de la marque Baillardran. Après une vente avortée fin mars et des impayés de