Depuis 2014, Olivier Pucek, enfant du bassin minier, s’est lancé le défi de planter des vignes de chardonnay sur le terril d’Haillicourt. Une initiative audacieuse dans une région au climat capricieux.
«Les terrils sont un vrai marqueur de notre territoire» : l’inattendu chardonnay du Pas-de-Calais