Gastronomie : Fabrice Idiart a choisi l’option « tout végé » au Moulin d’Alotz, à Arcangues 4 avril 2026 DIVERS Commentaires fermés sur Gastronomie : Fabrice Idiart a choisi l’option « tout végé » au Moulin d’Alotz, à Arcangues Le chef du Moulin d’Alotz conserve son étoile Michelin, malgré un passage au 100 % végétarien, un pari à la fois assumé et risqué