À la question : «Est-ce que les femmes tiennent moins bien l’alcool que les hommes ?», la réponse courte est oui. La réponse longue, c’est que la question elle-même est un piège, parce qu’elle mélange deux choses très différentes : la physiologie, d’un côté – ce que le corps fait de l’alcool –, et la perception sociale, de l’autre – ce qu’on a le droit de faire quand on est une femme qui boit.