Une recette légère, parfumée et parfaite pour le Vendredi saint Le flétan est un poisson à la chair ferme et délicate, apprécié pour sa douceur et sa richesse naturelle en oméga‑3. Dans cette recette, je vous propose de le cuisiner en papillote, une méthode simple et saine qui préserve toutes les saveurs. Associé aux agrumes et aux petits légumes de printemps, il offre une assiette fraîche, colorée et pleine de finesse. La cuisson en papillote permet de créer une vapeur douce qui garde le…