Dans un secteur viticole confronté à de profonds bouleversements, la Cave Coopérative Berticot se positionne comme un acteur innovant et visionnaire. Forte de ses 60 ans d’existence, la première marque de vins du Sud-Ouest répond aux évolutions des habitudes de consommation en proposant des solutions adaptées à un public toujours plus exigeant. Berticot brise les clichés autour du vin pour le rendre plus accessible, responsable et contemporain.
Dans le cadre des 60 ans de la cave coopérative Berticot, nous avons mené une étude miroir exclusive avec OpinionWay, réalisée auprès du grand public et des viticulteurs de Gironde en 2024, portant sur les habitudes de consommation de vin des Français et les défis auxquels les viticulteurs girondins sont confrontés. Les résultats, parfois surprenants, révèlent notamment :
- L’évolution des pratiques de consommation chez les jeunes adultes,
- L’impact croissant des préoccupations environnementales sur le choix des vins,
- Et les initiatives prises par Berticot pour moderniser et rendre le vin plus accessible.
L’évolution des habitudes de consommation
Le paysage viticole français est en mutation. Selon une étude OpinionWay réalisée en 2024, près de 20 % des Français ne consomment jamais de vin, une abstention motivée par des raisons variées : préférences personnelles (56 %), considérations de santé (13 %), facteurs culturels ou religieux (7 %). Les jeunes de 18 à 24 ans sont particulièrement touchés, avec plus d’un quart qui n’en consomme jamais. Parallèlement, des boissons comme la bière gagnent du terrain, perçues comme plus modernes et conviviales, notamment par 52 % des jeunes consommateurs.
Face à ces tendances, Berticot redéfinit l’expérience du vin en la rendant plus attractive et adaptée aux attentes des nouvelles générations.
Déconstruire l’idée que le vin est inaccessible
Le prix est souvent considéré comme un frein à la consommation de vin. Près de 48 % des consommateurs affirment qu’un tarif plus abordable les inciterait à acheter davantage. Pour répondre à ce besoin, Berticot propose une gamme variée et abordable : des vins de qualité entre 4 et 5 euros pour la grande distribution, et des cuvées premium entre 7 et 14 euros pour les circuits CHR (cafés, hôtels, restaurants).
Mais l’accessibilité ne s’arrête pas au prix. En s’appuyant sur des promotions saisonnières et des actions de visibilité ciblées, la marque encourage les découvertes et les moments de convivialité. Les vins de Berticot, conçus pour des occasions variées comme les apéritifs, les pique-niques ou les grandes réceptions, se distinguent par leur simplicité et leur spontanité. Ce positionnement vise à moderniser l’image du vin, bien que 83 % des jeunes associent encore davantage la bière à des ambiances décontractées.
Allier production vinicole et respect de l’environnement
Dans un contexte où la conscience écologique guide les choix de consommation, la durabilité est un enjeu majeur. Près de 50 % des consommateurs souhaitent davantage de transparence sur les méthodes de production et des engagements forts en faveur de la biodiversité. Berticot prend ces attentes au sérieux en mettant en place des pratiques écoresponsables exemplaires.
Avec 800 hectares certifiés en agriculture biologique ou en conversion, la coopérative illustre son engagement pour une viticulture respectueuse. L’adoption de bouteilles légères et de formats comme les bag-in-box contribue à réduire l’empreinte carbone. Ces initiatives trouvent un écho favorable chez des consommateurs de plus en plus sensibilisés à l’impact environnemental.
Dans cette démarche, Berticot peut compter sur l’engagement des viticulteurs de Gironde : 85 % d’entre eux adoptent déjà des pratiques durables, comme l’irrigation intelligente ou l’utilisation d’énergies renouvelables. Ce virage vert s’inscrit pleinement dans la stratégie de la coopérative, qui aspire à incarner un modèle d’innovation durable.
Transformer l’image du vin pour séduire les jeunes
Pour certains, le vin souffre encore d’une réputation trop traditionnelle, perçue comme élitiste ou vieillissante. Pourtant, une majorité de consommateurs (60 %) exprime le désir de découvrir une plus grande diversité de styles et de formats. Les petits volumes (50 cl, 37,5 cl), les canettes de vin ou encore les bag-in-box gagnent en popularité, tout comme les vins sans alcool ou aromatisés.
Pour répondre à ces attentes, Berticot mise sur l’expérimentation. Son vignoble teste des cépages innovants, comme le Merlot Khorus et le Sauvignon Rytos, ainsi que des variétés traditionnelles comme le Caladoc et le Prunelard. Bien que certaines initiatives, comme les vins sans alcool, suscitent encore des réticences (66 % des viticulteurs les jugent peu pertinents), la coopérative assume pleinement ses choix audacieux. Cette ouverture permet de s’adapter aux tendances sans renier l’authenticité du savoir-faire viticole.
Un acteur incontournable du Sud-Ouest
Depuis 1965, Berticot s’impose comme un véritable pilier de la viticulture en Gironde. Avec plus de 1 200 hectares de vignes, dont 420 hectares en agriculture biologique, la coopérative est un modèle de réussite collective. Ses vins, répartis entre AOP Côtes de Duras et IGP Atlantique, s’exportent aussi bien en grande distribution qu’à l’international.
En adaptant son offre aux attentes des consommateurs modernes tout en respectant les enjeux environnementaux, Berticot réussit le pari d’allier tradition et innovation. Une stratégie qui prouve que le vin peut encore surprendre et séduire.