Qui n’a jamais admiré, dans son potager, les larges feuilles robustes et les têtes naissantes du chou, symbole par excellence de l’automne français ? Mais quelle déception lorsque, dès les premières semaines de septembre, ces choux tant attendus décident de fleurir prématurément, sacrifiant au passage la belle récolte promise. Ce phénomène, souvent mal compris, sème […]
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