L’extraordinaire recette de pois chiches à l’orientale de mon grand-oncle… que vous referez tout l’été

Le mari de ma mère (mon beau-père donc), d’origine gréco-turque, a profondément marqué la cuisine de mon enfance en y insufflant des accents orientaux. Issu d’un milieu modeste, il a appris auprès des siens à transformer des produits simples et peu c…
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