À trois heures au nord de Séoul, dans la Province de Chungcheongbuk-do, le petit village de Pungjeong-ri abrite la brasserie artisanale Hwayang. C’est ici que la famille Lee fait renaître depuis 13 ans, quatre alcools traditionnels coréens, dits «sool»: le Cheongju, le Gwahaju, le Takju et le Soju.