Vider les cuves ne suffit plus : l’État finance l’arrachage de 28 000 hectares. Moins un ajustement de récolte que l’aveu d’un modèle viticole à bout de course. L’État avait calibré 130 millions d’euros pour retirer 32 500 hectares, à 4 000 euros l’hectare. Les vignerons, eux, n’en ont demandé que 27 926, répartis en […]
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