Dans une société où le gaspillage alimentaire est un enjeu économique et social majeur, la Distillerie 27 db, située à Dijon, revalorise les déchets alimentaires des commerces pour en faire des alcools.
«Il faut faire attention, il y a des choses qui ne peuvent pas marcher» : Baptiste Debeaumont, l’homme qui distillait presque tout et n’importe quoi