Une tarte fraîche, graphique et parfaite pour la Fête des Mères J’adore préparer des tartes salées : elles traversent les saisons avec élégance. Au printemps, ce sont les légumes primeurs qui prennent la vedette : asperges, petits choux, jeunes pousses… L’appareil reste celui de la quiche traditionnelle — une migaine crème + œufs — mais les variations sont infinies : pâte feuilletée, brisée, garnitures colorées, légumes rôtis ou juste blanchis… Pour cette recette, j’ai eu envie d’une tarte…